Los Mochis, Sinaloa.- El chef Arturo García Arreola preparó para los lectores de PERFILES ricas gyozas. Describe su platillo como nikkei por su fusión japonesa mexicana. Estas ricas gyozas están rellenas de pechuga de pollo, calabaza y zanahoria. Por su alta cantidad de proteínas, la pechuga de pollo es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular.
También se aconseja que sea consumido durante la infancia, la adolescencia y el embarazo por su buena aportación al organismo. Además de sus beneficios nutricionales, la pechuga de pollo contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales necesarios, sin dejar de mencionar a la suculenta calabaza por sus beneficios ideales contra el estreñimiento y la retención de líquidos, siendo muy buenas para la salud.
INGREDIENTES
MORAS
200 GRAMOS DE RODAjAS DE PEPINO Y JITOMATE
50 GRAMOS DE CEBOLLA EN RODAJAS
50 GRAMOS DE TIERRA DE PEPITA
100 GRAMOS DE MERMELADA DE MANGO
LIMON AL GUSTO
CILANTRO Y MERMELADA DE JAMAICA PARADECORAR.
PREPARACIÓN
Cocer el pollo, la calabaza y zanahoria, proceder a cortar finamente en trozos pequeños de manera que se mezclen perfectamente la proteína y las verduras.
Colocar las cinco piezas de hojaldre en una tabla para su elaboración, extender y con una cuchara tomar un poco de la preparación o mezcla de ingredientes, ponerla en el centro, de manera que los extremos queden limpios para humedecerlos y cerrar perfectamente. Proceder a freír cuidando no sobredorar, voltear constantemente hasta su cocción. Posteriormente, se decora con salsa de mango, anguila, cebollino y ajonjoli.
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Para degustar
Así es como podrá disfrutar de este rico platillo en su hogar con la familia, con los amigos, o bien ofrecerlo en cualquier evento especial.