Los Mochis, Sinaloa.- Deliciosa, colorida y con un gran sabor es la receta que nos comparte el prestigiado chef Diego López Ruelas. Sopa de mariscos es un platillo muy vitamínico, que lo puede ofrecer en cualquier eventos familiar o con los amigos, especialmente en estos días de cuaresma. El consejo del chef anfitrión es prepararlo con ingredientes frescos.
INGREDIENTES
40 gr de camarón pelado
20 gr de camarón con cabeza
40 gramos de pulpo
40 gr de caracol
40 gr de pescado a elección (pargo, botete, lobina o coconaco)
Verduras tomate cebolla chile Anaheim
PREPARACIÓN
1. Se sofríen las verduras en un poco de aceite.
2. Se les agrega 150 mililitros de jugo de camarón.
3. Al primer hervor, agregar el pescado un minuto.
4. Después, agregar los camarones, el pulpo y el caracol. Van al plato, esperando el consomé caliente.
EL CHEF
Nombre: Diego López Ruelas
Dónde labora: chef de mariscos Los Zurdos
Estado civil: soltero
Hija: Danna Sofía López
Pasatiempo: la cocina e ir a pescar
Platillo favorito: huevos estrellados
Leer más: Timbal de vegetales en hojas de arroz es una deliciosa botana
Así es como podrá disfrutar de esta exquisita receta en la comodidad de su hogar y con sus seres queridos o incluso lucirse con ella en alguna reunión con los amigos.