San Sebastián, España. La reconocida chef Fatmata Binta, quien se mudó de Guinea a Sierra Leóna, y quien desde muy pequeña aprendió la importancia de la cocina en su entorno familiar. Es reconocida después de cruzar fronteras al ser referente de la cocina fulani, nómada y moderna.
Motivo por el que el gobierno Vasco y el jurado del Basque Culinary Worlld Prize decide otorgarle el merecido galardón en su edición 2022, por su excelente trabajo en la divulgación y desarrollo que se lleva a cabo en torno a la cultura culinaria de la mayor tribu nómada de África.
Además es creadora de la Fulani Kitchen Foundation, en la que busca educar, capacitar y empoderar a las mujeres y niñas de todas las regiones Fulani. Así mismo es promotora de cenas pop-up que permiten recabar fondos para proyectos comunitarios. con lo que se han beneficiado a más de 300 familias de 12 comunidades y 4 regiones de Ghana.
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