Los Mochis, Sinaloa.- La chef Carolina Zatarain preparó sushis un platillo fresco y natural con nombre Mi Alma. Es un platillo fuerte que rinde para dos personas y que puede degustar en familia, con los amigos o en alguna reunión especial. Lo puede acompañar con té negro helado.
INGREDIENTES
1 taza de arroz cocido
1 hoja alga
40 gramos de camarón cocido entero
90 gramos de camarón cocido picado
20 gramos de pepino partido en tiras delgadas
30 gramos de aguacate 50 gramos de queso crema
Salsa de anguila
Ajonjoli
Aderezo chipotle.
PREPARACIÓN
1. Sobre una tabla colocamos la hoja de alga
2. Agregamos una taza de arroz sobre el alga
3. Colocamos el relleno, que es camarón cocido, pepino, aguaca te y lo envolvemos
4. Ponemos el queso crema formando un rollo usamos plástico y maky para darle forma
5. Lo cortamos en rebanadas aproximadamente de 8 a 10 rollos
6. Lo montamos en un plato, ponemos el topping de camarón, io flameamos unos segundos y posteriormente se le agrega salsa de anguila y ajonjolí al gusto.
Para el topping:
Camarón cocido picado y mezclamos con aderezo chipotle.
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Para degustar
Así es como podrá disfrutar de estos ricos sushis en su hogar con la familia o con los amigos.