Fantasy roll es el nombre de este delicioso sushi que no contiene arroz

Los Mochis, Sinaloa.- La receta que el prestigiado chef León Roberto Moreno Rojo preparó en esta ocasión para los lectores de PERFILES es un platillo fresco y bajo en carbohidratos. Fantasy roll es el nombre de este delicioso sushi que no contiene arroz y que lo puede ofrecer como plato fuerte y degustar en cualquier ocasión con la famila o los amigos.

Fantasy roll es el nombre de este delicioso sushi / Foto: PERFILE

INGREDIENTES
1/2 pepino grueso
2 camarones capeados 20 gramos de mango
20 gramos de surimi 10 gramos de aguacate
10 gramos de queso philadelphia

PREPARACIÓN
1. El pepino se corta en espiral.
2. Se agrega el alga sobre el pepino.
3. Se coloca el resto de los ingredientes sobre el alga.
4. Se enrolla y se colocan los palillos de brochetas.
5. Se cortan en rodajas.

DECORACIÓN
Ya cortado en rodajas se baña en salsa de anguila y aderezo de chipotle y se espolvorea de furikake.

PROPIEDADES DE LOS INGREDIENTES
El pepino es fresco, rico en agua y se ha erigido como un aliado estupendo en las dietas de adelgazamiento. El aguacate es un alimento clave para quien practique deporte, sea niño, joven o adulto. Las mujeres embarazadas, o que desean estarlo, pueden recurrir al aguacate como una fuente complementaria de energía y de ácido fólico, una vitamina que contribuye a prevenir nacimientos prematuros, además fortifica los ojos, la piel y los huesos del futuro bebé. Sin dejar de mencionar el mango, que tiene acción beneficiosa en la piel, la vista, el cabello, los huesos y el sistema inmunológico.

EL CHEF

Chef León Roberto Moreno Rojo / Foto: PERFILES

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Para degustar
Así es como podrá disfrutar de esta exquisita receta en la comodidad de su hogar con la familia o con los amigos.

 

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