Los Mochis, Sinaloa.- Para consentir a los peques en estas vacaciones o bien disfrutar con toda la familia de un rico postre, el chef Jorge Cuevas Serna, preparó para PERFILES una exquisita receta a base de arroz, una buena opción para salir de lo tradicional e implementar nuevas tendencias con este cereal.
Sólo mezclar y listo
Para preparar un delicioso coctel de frutas con arroz sólo se mezclan todos los ingredientes perfectamente, en tan sólo 20 minutos podrá saborear este sencillo y económico postre.
Propiedades
El arroz como tal es un carbohidrato que va a absorber todos los líquidos que se le van a agregar, contiene tiamina, niacina, hierro, fósforo, potasio, y muchas arroceras le están adicionando lo que es el ácido fólico, y todo eso lo tenemos en el arroz con leche, lo que hace a este postre muy completo al contener las diferentes frutas.
INGREDIENTES
1/2 kilo de arroz cocido de grano largo
1 lata de frutas en almíbar de coctel con todo y el almíbar
Gajos de mandarina para decorar
1 leche condensada
150 gramos de arándanos
150 gramos de uva pasa amarilla
PREPARACIÓN
Se cocina el arroz, se deja enfriar, ya frío, se mezcla con lo que es la leche condensada, aproximadamente para el medio kilo de arroz se utiliza una lata, para que quede un poquito dulce y bien condimentada. Vamos a utilizar la mitad del jugo del almíbar, todas las frutas, para mezclarlas, excepto los gajitos de mandarina, que con eso la vamos a decorar, así como también con los arándanos y la uva pasa amarilla. Se mezcla todo perfectamente en un platón o en un payes, se expande, se hace una cama de arroz junto con todas las frutas, y para finalizar se decora con los gajitos, arándanos y uva pasa amarillo. Puede servirse a temperatura ambiente o frío.
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Para degustar
Así es como podrá disfrutar de este delicioso postre en la comodidad de su hogar con la familia o con los amigos.