Los Mochis, Sinaloa.- Siempre es bueno consentir el paladar y qué mejor manera para complacerlo que este delicioso Mousse de plátano y ciruela España con salsa de vainilla, el cual ofrece un sabor único. Un postre que encantará tanto a chico como a grandes, con un sabor dulce y ácido, con una textura cremosa.
IRRESISTIBLE DELICIA
En esta ocasión la chef Rosa Isela Espinoza de Ibarra, con su experiencia nos enseña cómo preparar el Mousse de plátano y ciruela España en salsa de vainilla, el cual puede disfrutar en familia, eventos o reuniones especiales, y sólo basta una hora para su elaboración.
LA RECOMENDACIÓN
Es un postre tradicionalmente mexicano por la fruta que lleva, muy sabroso, el cual es recomen- dado para acompañarlo con algún platillo de carne roja, res o puerco. Ya que lo pruebe no podrá dejar de comerlo.
MOUSSE DE PLÁTANO
INGREDIENTES (para 12 personas)
1 paquete de galletas Marías
1 barrita de mantequilla 1/3 de nuez picada
RELLENO PARA MOUSSE:
2 tazas de leche
5 yemas de huevo
3 cucharadas de fécula de maiz
6 cucharadas de azúcar
2 sobres de grenetina
1 plátano (licuado con una parte de la preparación del mousse)
1 taza de queso crema (batir hasta quedar cremosa y anexar a la preparación ya que esté fría, en forma envolvente).
PREPARACIÓN
Poner a fuego lento los cuatro primeros ingredientes (leche, huevo, fécula de maíz y azúcar) hasta que espese. Dejar enfriar media hora y poner una parte en la licuadora con el plátano y después juntarlo con el resto. Añadir la grenetina deshidratada a la preparación, para luego vaciarlo al molde que tenemos ya con la base de galleta horneada.
PROCEDIMIENTO:
Juntar todos los ingredientes, poner en (base) molde de cheescake para desmoldarlo. Hornear a 150 grados por 20 minutos.
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Para degustar
Así es como podrá disfrutar de este exquisito postre en la comodidad de su hogar con la familia o con los amigos.