Los Mochis, Sinaloa.- La Lasaña es muy sabrosa rica en proteínas y vitaminas, ideal para degustar en una fiesta, reunión con los amigos o en familia. La receta que la chef Mili Casillas comparte con PERFILES es un platillo típico y originario de Italia. Con su amplia experiencia en la cocina, la chef comenta que a todos gusta la pasta y los vegetales como el tomate, calabaza, cebollin, apio, zanahoria, perejil y pimiento morrón, productos y sabores que son de nuestro estado. Este platillo no es costoso y es la combinación perfecta para consentir el paladar de quien la pruebe.
Sazón y buen sabor
Los ingredientes que hacen posible esta receta son comunes y por lo tanto, los encontrará en el súper sin problema. Lo delicioso que puede llegar a ser dependerá del toque personal de quien lo prepare. Sorprenda a los amigos o su familia con esta deliciosa lasaña, platillo que podrá acompañar con ensalada, baguette, pan de ajo y una buena copita de vino tinto.
Los secretos
Muchos, el máximo es la crema lyncoft, por ser dulce y no tan dulce y siempre estará presente en los platillos de la chef Mili Casillas, pues la considera indispensable. Es muy importante que a la hora de preparar esta lasaña los ingredientes sean de tu gusto.
Preparación
Usted podra cocinar en menos de quince o vein- te minutos esta delicia y dejar encantados a quienes la prueben. Lo especial de la lasaña es que es un plato fuerte que se complementa con ensalada.
INGREDIENTES
1 vara de apio
1 kilo y medio de tomate
2 mazos de cebollín
2 zanahorias
2 dientes de ajo
600 gramos de carne molida
1 lata de puré de tomate
400 gramos de queso mozzarella
4 calabazas
1 lata de pimiento
1 lata de pimiento morrón
250 gramos de champiñones
Sazonador italiano o finas hierbas
Hojas de laurel
Pimienta verde
Perejil seco
Orégano
1 taza de crema, de preferencia crema dulce
FÁCIL Y DELICIOSA
PREPARACIÓN
La carne se mezcla con todas las verduras, zanahoria, apio, cebollín, tomate, ajo, pere- jil, laurel, pimienta verde, orégano, sazona- dor y el puré, este para darle color. Posteriormente, el molde se cubre con mantequilla para que no se pegue la pasta. Se coloca una capa de pasta, carne, calabaza, champiñones y el queso y se repite lo mismo, hasta donde usted lo requiera. Se pone en el horno y, en 15 minutos, listo para degustar. Lo puede decorar con unas hojas de albahaca.
Rinde para 6 personas.
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Para degustar
Así es como podrá disfrutar de este delicioso platillo de su hogar con la familia o con los amigos.