Los Mochis, Sinaloa.- Martha Cecilia Aguilar de Cárcamo preparó un rico postre: pay de nuez con nieve, para disfrutarse en cualquier momento. Es fácil de preparar, tan sólo en 30 minutos puede sorprender a su familia o amigos con esta delicia culinaria. Ahora en las vacaciones escolares y las mamás tendrán a los niños en casa, pueden consentirlos con delicias como esta, cuyos ingredientes están al alcance.
Las propiedades
Se puede acompañar con nieve de vainilla, pastel de queso o pistache. Vitaminas, minerales, carbohidratos y antioxidantes son algunas de las propie- dades que contiene este postre, que lo dejará con un buen sabor de boca.
Recomendación
La experta sugiere servir este platillo caliente o frío, dependiendo la ocasión.
INGREDIENTES
50 gramos de nuez picada
5 huevos
200 gramos de harina
20 mililigros de miel de abeja
100 mililiros de nieve de vainilla
250 gramos de azúcar moreno
Sal, una pizca.
PAY DE NUEZ
PREPARACIÓN
En la batidora se unen harina, azúcar, sal, se agrega la mantequilla y se bate hasta quedar arenosa la masa; se licua por cinco minutos y enseguida se deja reposar la masa en el refrigerador por 30 minutos.
Posteriormente, se coloca la masa en el horno a 170 grados y se cocina; una vez que esté bien cocida la masa se coloca en un recipiente como base. Aparte se mezcla la miel, azúcar morena, mantequilla, vainilla, huevos y la nuez; cubra la masa con esta preparación, tape el molde con papel aluminio y ponga al horno por 20 minutos. Sirva acompañado de nieve.
EL TOQUE PERSONAL
Al servir este postre es recomendable consumirlo con leche fria por la gran cantidad de dulce que tiene.
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Para degustar
Así es como podrá disfrutar de este delicioso postre en su hogar con la familia o con los amigos.