Los Mochis, Sinaloa.- Chelín de Duarte abrió a PERFILES las puertas de su cocina, y preparó una dulce y deliciosa rosca de manzana con dátil.
La voz de la experta
«Me gusta mucho esta rosca porque no te la tienes que comer rápido; puede pasar una semana y no se hace dura», 1 comenta Chelín mientras pone en los platos los ingredientes a usar.
Un platillo sin comparación
«Esta rosca lleva tres tipos de manzana, lo cual la hace muy rica; a mí me gusta mucho hornear, y es por eso que uno de los postres preferidos, por mí y mi familia, es éste», expresa.
Tan sencillo como rápido
Con 1 hora de hornear, usted podrá degustar de este exquisito pan de rosca.
Rosca de manzana con dátil.
PREPARACIÓN
Primero, se baten los huevos, el azúcar, el aceite y la leche con la vainilla. Enseguida, se agregan los demás ingredientes; por último se incorporan el dátil (picado), la nuez (molida), las ciruelas y las pasas, y se hornea a 180 grados durante una hora.
INGREDIENTES:
3 tazas de harina
2 tazas de azúcar
3 huevos
1 y media taza de aceite
1 taza de leche
1 cucharadita de carbonato
1 cucharadita de canela
1 y media cucharadita de sal
1 cucharada de vainilla
3 manzanas en cuadros
Dátil
Nuez
Ciruelas
Pasas.
RECOMENDACIÓN
«La rosca de manzana con dátil es una receta que hago desde hace mucho tiempo. Para poder que salga bien, hay que poner el horno a una temperatura de 180 grados centígrados, y dejarlo hornear durante una hora; es recomendable, mientras la rosca está en el horno, picar y batir los demás ingredientes (manzana, nuez, dátil, ciruelas y pasas)», dice la anfitriona acerca de este platillo, el cual es ideal para disfrutarse en compañía de la familia.
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Para degustar
Así es como podrá disfrutar de este rico postre en su hogar con la familia o con los amigos.