Hoy tengo para ti, un práctico y delicioso platillo para compartir en familia este fin de semana, receta de la encantadora sonorense, Martha Pohls. Apasionada de la comida y de preparar delicias con un toque especial. Puedes encontrar más información y recetas en su página www.recetasdemihermana.com o bien la página de Instagram @recetasdemihermana.

Se trata de un corte de arrachera, esta carne fácil de encontrar en cualquier carnicería, que proviene del costillar de la res,  la cual será bañada con una salsa chimichurri con ingredientes que harán una explosión de sabor a tu platillo.

Arachera Chimichurri

Ingredientes:

1.400 k. de arrachera
Jugo de 1 limón amarillo
1 cucharadita de sal
1/4 taza de vinagre de vino blanco
8 dientes de ajo prensados
1 cucharadita de chilli flakes
1 cucharada de orégano
1 mazo de perejil picado finamente
1 cebolla morada picada finamente

Manera de preparar:

Mezclar todo muy bien y al final emulsionar con 1 taza de aceite de oliva extra Virgen
La arrachera se puede cortar en trozos o entera, dejar marinar por una hora aproximadamente y dorar en una placa, dejar un poco del marinado para el momento de servir agregarlo.
Y listo una delicia y del gusto de todos.

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