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Importante mencionar los valores nutricionales del tomatillo, según la página www.guinutrición,com nos dice que 100 gramos de tomatillos, crudo contienen 0,96 gramos de proteína, 1,02 gramos de grasa, 5,8 gramos de carbohidratos, y 1,9 gramos de fibra.

Hay 32 calorías en 100 gramos de tomatillos, crudo, el 2% del total diario que necesitas. Contienen 1,02 gramos de grasa y 0 mg de Colesterol.

Hay minerales presentes en Tomatillos, crudo, como Potasio (268 mg), Fósforo (39 mg) o Magnesio (20 mg) pero no Flúor.

Contienen algunas vitaminas importantes: Vitamina A (114 UI), Vitamina B-9 (7 mg) o Vitamina C (11,7 mg). Así que aprovechar las noblezas nutricionales de este ezquisito ingrediente.

Ceviche de panela y tomatillo

Ingredientes y forma de preparar:

20 tomatillos crudos
1 mazo de cilantro
1 cebolla blanca
1 queso panela
Jugo de 1 limón verde
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Orégano
Picar todo en cubos y hacerlo un par de horas antes para que el tomatillo en crudo suelte el jugo y antes de servir probar de sal otra vez y listo acompañar de tostadas.

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