La Chef Rocío Retamoza nos comparte una exquisita sopa tarasca de frijol. Muy fácil de preparar y de esos platillos que siempre quieres un poquito más. Para seguir las recetas de Rocío. Búscala en Instagram como @chefrocioretamoza
Ingredientes:
1 L de frijol cocido (agua y sal)
Caldo de res
2 tomates
1/2 cebolla blanca
1 diente de ajo
1 chile pasilla chico (sin semillas)
1chile guajillo
4tortillas cortadas en tiras y fritas
Aguacate
Queso fresco
Sal, pimienta y una pizca de comino
Freír en un sartén tomate, cebolla, ajo y chile pasilla sin semilla
Licuar el frijol con todo lo frito, y el caldo de res , checar el sazón y consistencia
Después pasarlo a una cacerola a que hierva y sazonar
Freír un poco aparte el chile guajillo y cortarlo con unas tijeras en tiras
Servir la sopa caliente y agregar las tortillas en tiras , unos pedazos de chile guajillo , aguacate y queso.
Los Mochis, Sinaloa.- En mayo de 2015, los amigos de Rubén Ruiz Mosso, José Antonio…
Los Mochis, Sinaloa.- Risas y juegos fueron los ingredientes indispensables para lograr una sensacional celebración…
Los Mochis, Sinaloa.- Ivanna Vilchez Longoria, hija de Arturo Vilchez y Rocío Longoria de Vilchez,…
Los Mochis, Sinaloa.- Cálidos momentos entre amigos, donde las entretenidas charlas y un gran ambiente…
Nueva York.- Muy emocionados y felices, Lupita Figueroa de Zazueta y Salvador Zazueta visitaron la…
Los Mochis, Sinaloa.- El mar nos ofrece una gran variedad de deliciosos alimentos con gran…