Los Mochis, Sinaloa.- Priscila Ocampo, hizo uso de sus conocimientos adquiridos en la cocina y cocino para PERFILES una ensalada nordica de pollo, así como una bebida ideal para acompañarla, un jugo de purativo, con melon, jengibre y naranja.
Propiedades del Jugo
La bebida preparada con las frutas mencionadas contiene una buena cantidad de antioxidantes, entre sus funciones se encuentra el evitar la aparición de celulitis y várices, también es un buen reconstituyente de la piel. Por otra parte, es eficaz en problemas reumáticos, acidez estomacal y úlsera gástrica. Priscila lo recomienda porque «en el acelerado ritmo que estamos viviendo, es común presentar periodos prolongados de estrés ante situaciones de tensión extrema, es ahí cuando nuestro cuerpo entra en un estado de alarma orgánica, produciendo un desequilibrio psicofisico y por consecuencia la aparición de enfermedades», mencionadas.
INGREDIENTES
para la ensalada nórdica:
1 lechuga italiana
250 gramos de pechuga de pollo
50 gramos de arroz de grano largo
1 manzana amarilla
1 manzana roja
2 plátanos
1 limón -el sumo-
4 cucharaditas de crema de leche
3 gramos de almendra
Hierbas finas al gusto
2 cucharaditas de mayonesa
1 cucharada de curry
Sal y pimienta al gusto.
Jugo depurativo
INGREDIENTES:
½ melón chino
300 mililitros de jugo de natural de naranja
1 trocito de jengibre finamente picado
1 cucharadita de miel (opcional).
Forma de preparación:
Licue todos los ingredientes hasta desaparecer grumos, después hay que colar.
Ensalada nórdica
ELABORACIÓN:
Hierva el arroz, escúrralo y páselo por abundante agua, fria para que no se peguen los granos, mientras el arroz se cuece corte el pollo en tiras y pasarlo por la plancha, quitar el corazón a las manzanas y partir en rodajas los plátanos también se parten y ambas frutas se sazonan con el sumo de limón. Posteriormente trasear la lechuga y mezclar los ingredientes junto con las almendras.
Crema: bata la crema de leche con la mayonesa y el curry.
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Para degustar
Así es como podrá disfrutar de este delicioso platillo y bebida en la comodidad de su hogar con la familia o con los amigos.
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