Culiacán, Sinaloa – El chef Jesús Alfredo Peiro Salazar, quien estudió la licenciatura en gastronomía en la Universidad Autónoma de Sinaloa, hace su debut en la sección Receta de Perfiles News con nada más y nada menos que con una machaca de mantarraya.
Misma que podrás degustar a la hora del desayuno junto con unos frijolitos refritos con un pedacito de queso.
Y si deseas prepararla en casa, el chef Peiro te da el paso a paso para cinco porciones.
INGREDIENTES
– 1 kg de mantarraya fresca
-1 diente de ajo
-220 gramos cebolla blanca
-200 gramos chile poblano
-20 gramos chile serrano
– 2 cucharadas de aceite vegetal
-Sal
-Pimienta
-Ajo en polvo
PREPARACIÓN
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