Los Mochis, Sinaloa.- Uno de los restaurantes de la ciudad abrió sus puertas a PERFILES para compartir esta rica receta que lleva por nombre Espárrago Roll y que solo le tomará quince minutos en prepararlo. La chef Irma Tarín en su amplia experiencia en la cocina comenta que es un platillo con un sabor dulce y picante, que hace la combinación perfecta para consentir el paladar de sus familiares o amigos en cualquier ocasión o bien disfrutarlo de una buena compañía.
INGREDIENTES
(UNA PORCIÓN)
2 TAZAS DE ARROZ PARA SUSHI COCIDO
1 PIEZA DE ALGA NORI
1 PIEZA DE ESPÁRRAGO GRANDE
30 GRAMOS DE QUESO CREMA
30 GRAMOS DE AGUACATE
2 PIEZAS DE CAMARON EMPANIZADO GRANDE
1 CUCHARADITA DE TOGARASHI
2 CUCHARADITAS DE CEBOLLIN PICADO
3 CUCHARADITAS DE SALSA DE ANGUILA
3 CUCHARADITAS DE ADEREZO DE CHIPOTLE.
PREPARACIÓN
Poner la cama de arroz en el makisu, después el alga y el espárrago, queso, aguacate y
camarón. Formar el rollo. Antes de cortar, pasarlo por togarashi y cebollín. Emplatar y terminar con la salsa de anguila y el aderezo de chipotle.
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Para degustar
Así es como podrá disfrutar de este rico platillo en su hogar con la familia, con los amigos, o bien ofrecerlo en cualquier evento especial.
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