Culiacán, Sinaloa – El chef Guillermo de Lira, junto con sus alumnos de sexto semestre de la licenciatura en Gastronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa campus Mazatlán, realizaron la creación de estos deliciosos gnoccis con pancetta y setas.
Por lo que aquí nos comparte los ingredientes que vamos a necesitar y también el procedimiento para la elaboración. ¡Manos a la obra y buen provecho!
INGREDIENTES
500g papa blanca
1 pieza de huevo
120g harina (puede variar y se necesitará más para extender los gnoccis)
1 pieza de cebolla blanca
200 g panceta
500 ml crema agria lyncott
200g de champiñón blanco
100 queso parmesano
1 tenedor
Sal y pimienta cantidad necesaria
Aceite de oliva (de ser necesario)
Perejil picado para decorar
Colador para cenir harina
PROCEDIMIENTO
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