Los Mochis, Sinaloa.- Un platillo fresco de temporada que se puede degustar en cualquier ocasión es la receta que el prestigiado chef León Moreno Rojo, preparó para los lectores de la revista PERFILES. Pasión roll es el nombre de esta delicia que su sabor le encantará a los paladares que lo prueben.
INGREDIENTES:
20 gramos de surimi
2 piezas de camarón grande
1/4 de aguacate
10 gramos de queso crema
50 gramos de arroz para sushi
1 medallón de atún
PREPARACIÓN:
1. En cama de arroz se coloca el alga y se agrega el camarón entero, surimi, el queso crema y el aguacate. Se enrolla.
2. Ya enrollado, arriba se coloca el atún bañado con salsa de anguila y aderezo chipotle.
PARA DECORAR:
1. Al emplatar se corta el rollo en rodajas y se decora con chile serrano.
2. A un lado se coloca lechuga y rodajas de pepito y una flor elaborada con el mismo
EL CHEF
Leer más: Kudamono es un platillo protagonista, coqueto y platicador
Así es como podrá disfrutar de esta exquisita receta en la comodidad de su hogar y con sus seres queridos o incluso lucirse con ella en alguna reunión con los amigos.
Los Mochis, Sinaloa.- En mayo de 2015, los amigos de Rubén Ruiz Mosso, José Antonio…
Los Mochis, Sinaloa.- Risas y juegos fueron los ingredientes indispensables para lograr una sensacional celebración…
Los Mochis, Sinaloa.- Ivanna Vilchez Longoria, hija de Arturo Vilchez y Rocío Longoria de Vilchez,…
Los Mochis, Sinaloa.- Cálidos momentos entre amigos, donde las entretenidas charlas y un gran ambiente…
Nueva York.- Muy emocionados y felices, Lupita Figueroa de Zazueta y Salvador Zazueta visitaron la…
Los Mochis, Sinaloa.- El mar nos ofrece una gran variedad de deliciosos alimentos con gran…